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木あそび

箸いろいろ

�@イチイ箸 上：イチイ　天削（てんそげ） 中：イチイ　利休 いずれも北海道産材で、機械削り。手作りの箸は割木をして材料調整をするため、木目が通っているが、機械作りとなると歩留まりは向上するが、木目が切れるのは避けられない。 下：イチイ　面取り（手作り） 長野県産材で、手削り。天然のイチイは、年輪が非常に詰まっていて美しく、赤味のある色とその希少性が価値となっている。
�A木曽ヒノキ箸（手作り） 長野県木曽産。天然の木曽ヒノキは元々材が適度に柔らかく均質で、刃物で快適に削ることができるのが特徴でである。名人は非常に少ない回数で、シュルシュルと長くてきれいな削り屑を出して仕上げる。鉈で小割りしたものを材料としているため、目が通っていて、仕上げ面も刃物で削った面であるため非常になめらかである。ヒノキはその香りがまた魅力となっている。
�Bイスノキ箸 　 九州産。贈答用の夫婦箸で、箱には縁起を担いで「結寿箸」とある。「ゆすはし」と読むことになるが、「ユスノキ」はイスノキの別名でもある。この木の堅さを考えると、ナイフで削るのは至難の業である。
�Cオノオレカンバ　 秩父産。オノオレカンバの製品といえば、長野県の「お六櫛」と岩手県の「プラム工芸」の小物が思い浮かぶ。これは埼玉県は秩父の箸製造者の製品。 物産展に出品されていたもので、素地のオノオレカンバの箸は珍しいため、喜んで買ってしまったものである。こういう半製品はなかなか手に入らない。プラム工芸のオノオレカンバの五角箸は１膳で３千円近いが、こちらは３百円程度であったように記憶している。やや白く見えるが、無塗装のためで、塗料に濡れればオノオレカンバの茶褐色のいい色になる。生漆を擦りこむのもよしで、まだ寝かせてある。 ■「はしや」秩父市中村町1-3-7
�Dヒバ箸 ヒバの白木の箸はあまり一般的ではない。ヒバはその強烈な抗菌性やヒノキチオールをたっぷり含むことで知られるが、ヒノキとは異なるやや癖のある強い匂いから、箸としての利用に躊躇する向きもある。写真の製品は機械作りのため目が切れているほか、やや粗いサンダー仕上げのため表面にざらつきがあるのは残念である。 ■中西建具センター工芸部 青森県むつ市田名部槌川目２４−８
�E銀製箸（９２５） 銀はその色沢が魅力であるが、抗菌性についても強調したした製品も多い。銀の箸は特定の毒物に反応して変色する性質を利用して、かつて毒味用の箸にも使用されたとか。 先端部は滑り止めの加工を施してある。他にリング上の模様の滑り止め加工をしたものもある。 銀は変色するのが難点とされるが、変色を防ぐためには毎日使うのがよいとのことである。長く使えそうである。 ■浅草　もり銀 東京都台東区浅草1-29-6
�Fステンレス製箸 ステンレス箸の本家は韓国であるが、見かけるものはステンレスの細くて平たい角棒状態で、慣れないと使う自信がない。 一方、和風箸のステンレス版が出回っている。 写真上： ステンレスの和風箸はいずれも中空・角柱構造で、重くなり過ぎないように配慮されているなかで、この箸は肉厚でやや重いが、持ち手部分の太さは普通でこの中では最も手に馴染む。先端部はやや細めである。多分国産と思われる。 写真中： ＬＵＣＫＹＷＯＯＤの製品で、全体はやや細めで、先端部は削った鉛筆のような形状になっている。 写真下： 中国産で一番軽く、しかも細いためやや頼りない感じである。最近多くの店で扱っており、価格も最安で２百円から３百円の間である。先端部は中国箸と同じでやや太めであるが、滑り止めの模様がある。ただしこの効果はほとんどない。【2008.1追加】	ステンレス箸３種 　ステンレスのミラー仕上げの製品は銀の箸よりもツルツルしているため、好みが分かれるかも知れない。ＬＵＣＫＹＷＯＯＤの製品にはサテン仕上げも用意されている。 　　　先端部拡大写真
�G陶製箸 従前から持ち手側の端だけをアクセントとして陶製とした箸があることは承知していたが、全体が陶製のものはこれが始めてである。上半分は釉薬が掛かっていて手に馴染みやすく、下半分はわずかにざらついていて滑り止め効果が発揮される。強度は未知数であるが、スリルがあっていい。 【2008.1追加】